Deconstrucción de la mirada neocolonial de la agroalimentación y la salud en América Latina y el Caribe. Tercera parte. Javier Nouel
Dr. Javier Nouel. Fundación Escuela Venezolana de Planificación, Coordinación de Proyectos de Investigación. Resumen. El presente trabajo es el último de tres artículos en el cual el autor busca deconstruir la mirada neocolonial de la salud y la agroalimentación que imposibilita el diálogo de saberes entre diversas epistemes a pesar que la Organización Mundial de la Salud la impulsa desde el año 1978. El autor plantea que las disciplinas relacionadas a estas áreas, influenciadas por el enfoque positivista, reproduce lo que denomina dispositivos epistémicos de exclusión, con los que se niegan de forma acrítica y prejuiciosa otros enfoques de salud y alimentación que persisten en el mundo, y en particular en América Latina y el Caribe, a pesar de que sus prácticas son eficientes y se presentan como vías con la que muchos pueblos gestionan su salud y alimentación. Se trata de una revisión documental de fuentes críticas, en la que el autor redefine conceptos y categorías pa...